大蒜和肉搅拌起来就变得特别香，所以我经常做蒜炒肉、蒜炒培根和蒜炒香肠。今天给大家分享一道蒜蓉炒香肠的做法。我相信制作完成后你一定会喜欢的。首先，你需要选择大蒜泥。不要购买那些太旧或过时的。然后准备一两根香肠和一些姜、蒜。准备好后就可以开始做饭了。
将大蒜洗净，切成中等大小的块备用。将香肠洗净，用刀切成片备用。将蒜瓣压碎并切碎。将生姜切片备用。如果喜欢吃辣的，也可以切一些干辣椒。接下来准备一碗调料水，将盐、生抽、胡椒粉和鸡精倒入碗中，搅拌均匀备用。
锅中放入适量的水，大火烧开，撒入少许盐和几滴食用油，将蒜末倒入锅中，继续大火将水焯一下。这一步是我教你的一个技巧。多做这一步后，蒜泥的煮时间就可以缩短很多。另外，焯水时加入盐和食用油，会使蒜泥更绿、更香。因此，这一步不能省略。很多人直接在锅里炒蒜苗。这是错误的！
将锅中的水沥干，然后晾干。加入食用油并重新加热。加入生姜和大蒜，煮至香味四溢。然后将香肠倒入锅中并搅拌。炒一会。香肠会变得更香。这一步也非常重要。毛布。香肠炒好后，加入蒜泥，大火快炒。炒几下后，将调料水倒入锅中，炒均匀。这样，一盘蒜泥炒香肠就做好了，看起来很香。
做这道菜，我用的是香肠，所以在做调料水的时候，盐的用量要少一些，不要让味道太咸，那样就不好吃了。如果没有香肠，也可以用新鲜的猪肉，也很好吃。不管用什么肉，蒜泥的做法都对了，所以搭配什么都好吃。炒蒜泥的时候切记不要直接炒。我想教你一招。蒜泥焯水这一步，会让蒜泥变得翠绿可口。你可以尝试一下。 。返回搜狐，查看更多