步骤 1
准备配料 我用的是醪糟米酒 这个是500g包装 用一半就够了 配两颗蛋 和若干红枣
步骤 2
冷水和红枣一起煮开 如果喜欢软糯一点的枣 可以提前用冷水泡40分钟
步骤 3
打两颗鸡蛋 搅拌成蛋液 放一点点盐 然后把蛋液倒入沸水中
步骤 4
蛋液形成蛋花之后 倒入醪糟 翻拌一下 等水再次煮开 关火
步骤 5
够喝3碗 喜欢热的口感也很好 放凉了喝也不会腥
不腥der～鸡蛋醪糟汤的小贴士
醪糟单独喝很齁嗓子 再加上枣 会太过甜腻 加水稀释口感正好 蛋花有淡淡的咸味 也正好中和 丰富了口感层次